【9/23オープン】地焼うなぎ ひらさわ!元あつ木みやこ家

厚木市小野にある、あつ木みやこ家さんがうなぎ屋さんに業態変更オープンするようです。

公式ホームページによると、9/23オープン!

場所は?

以前、ブログでも紹介したメルシィ商店さんの近くですね。

地焼とは?

ネットで調べてみると・・・

東京の多くのお店では、鰻を背開きにし焼いてから1度蒸し上げます。
そのあとにもう1度焼き上がるという関東式の工程が主流となっていますが、[炭焼 うな富士 有楽町店]では腹開きにしてそのまま焼き上げます。
これを「地焼き」といい、関西ではこのやり方が主流です。

引用:炭焼 うな富士 有楽町店ホームページ

関西風のやり方のようですね。

因みに、厚木でも他に関西風の焼き方をしているうなぎ屋さんがあります。

厚木市下川入にある川入園

オープンになったら行ってみて、またブログ記事にしますね。 

店舗情報詳細

  • 『お店情報』
  • 店舗名:地焼うなぎ ひらさわ
  • 営業時間:Lunch 11:30〜15:00(L.O14:30)      
  • Dinner 17:00〜21:00(L.O19:30)
  • 土日・祝 11:30〜21:00(L.O19:30)
  • 定休日:月曜 第2、4火曜日
  • 住 所:神奈川県厚木市小野2308
  • 電話番号:046(248)2937
  • 駐車場: 有

※情報は記事投稿時のものです。
変更されている場合があります。

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